דאָ איז אַן אַרטיקל וועגן José: האַנט-קאַרווד אנבעריאַן נאַש!
קאַמבאָוז דורך José: האַנט-קאַרווד אנבעריאַן נאַש! משפּחה-אָונד געשעפט איז קריייטינג אַ קולינאַריש געפיל וואָס האט קאַפּטיווייטיד די פּאַלאַץ פון דיסערנינג פאָאָדיעס אַרום די וועלט. Jamón by josé איז די בריינטשיילד פון José Guzman, אַ דריט-דור בעל פון די סענטשעריז-אַלט קונסט פון קיורינג און האַנד-קאַרינג די פיינאַסט ייבעריאַן שינקע. יונג עלטער, ווי ער געלערנט די ינטראַקאַט טעקניקס פון זיין פאטער און זיידע. דער פּראָצעס פון שאַפֿן Jamón ibérico, אָדער Iberian HAM, איז אַ אַרבעט פון ליבע וואָס ריקווייערז מאַטיקיאַלאַס ופמערקזאַמקייט צו דעטאַל און אַנווייווערינג געדולד. עס הייבט מיט די סעלעקציע פון בלויז די פיינאַסט איבעריע פּיגס, וואָס זענען ערלויבט צו אַרומוואַנדערן פרילי און סעודה אויף אַעטע פון ייקאָרנז און הערבס. דעם יינציק דיעטע ימפּאַרץ די פלייש מיט אַ רייַך, קאָמפּלעקס טאַם וואָס איז די כאַלמאַרק פון אמתJamón ibér>
נאָך די פּיגס זענען עקספּערטלי געהיילט און אַלט פֿאַר אַ מינימום פון דרייַ יאר, דער עמעס אַרטיסטרי הייבט. Guzman קערפאַלי האַנט-קאַרוועס יעדער פוס פון שינקע, ינשור אַז יעדער רעפטל איז בישליימעס אפילו און וויטרינע די מאַרבלינג וואָס גיט קלאָוזיז זיין כסימע געשמאַק און געוועב. דעם פּיינסטייקינג פּראָצעס נעמט יאָרן צו בעל, און Guzman \ס בקיעס איז קענטיק אין די יידל, פּאַפּיר-דין סלייסיז ער טראגט. פּשוט שטיק פון געהיילט פלייש, \"זאגט גווזמאַן. \\ \"איר טייסטינג די קאַלמאַניישאַן פון דורות פון וויסן, די לייַדנשאַפט פון אונדזער משפּחה, און די יינציק טערראָיר פון אונדזער געגנט. עס ס אַ באמת ספּעציעל און יראַפּלייסאַבאַל פּראָדוקט. \\
דזשאָסי קאַמבאָוו דורך José האט ווערן אַ מוזן-האָבן ינגרידיאַנט פֿאַר שפּיץ שעפס און דיסערנינג היים קוקס אַרום די וועלט. די פירמע ס דעדיקאַטיאָן צו קוואַליטעט און אָטאַנטיסיטי האט ערנד עס אַ געטרייַ פאלגענדע, און זייַן האַנט-קאַרווד דזשאַמץ איז אָפט געזוכט ווי אַ לאַגזשעריאַס דערצו צוטאַפּאַס, טשאַרקוטערז באָרדז, און אפילו סטאַנדאַלאָנע קיילים. עס ס אַ אמת צאַוואָע צו די מאַכט פון טראַדיציע, לייַדנשאַפט, און די קונסט פון האַנט-קראַפטעדשליימעס. ...
קאַמבאָוז דורך José: האַנט-קאַרווד אנבעריאַן נאַש! משפּחה-אָונד געשעפט איז קריייטינג אַ קולינאַריש געפיל וואָס האט קאַפּטיווייטיד די פּאַלאַץ פון דיסערנינג פאָאָדיעס אַרום די וועלט. Jamón by josé איז די בריינטשיילד פון José Guzman, אַ דריט-דור בעל פון די סענטשעריז-אַלט קונסט פון קיורינג און האַנד-קאַרינג די פיינאַסט ייבעריאַן שינקע. יונג עלטער, ווי ער געלערנט די ינטראַקאַט טעקניקס פון זיין פאטער און זיידע. דער פּראָצעס פון שאַפֿן Jamón ibérico, אָדער Iberian HAM, איז אַ אַרבעט פון ליבע וואָס ריקווייערז מאַטיקיאַלאַס ופמערקזאַמקייט צו דעטאַל און אַנווייווערינג געדולד. עס הייבט מיט די סעלעקציע פון בלויז די פיינאַסט איבעריע פּיגס, וואָס זענען ערלויבט צו אַרומוואַנדערן פרילי און סעודה אויף אַעטע פון ייקאָרנז און הערבס. דעם יינציק דיעטע ימפּאַרץ די פלייש מיט אַ רייַך, קאָמפּלעקס טאַם וואָס איז די כאַלמאַרק פון אמתJamón ibér>
נאָך די פּיגס זענען עקספּערטלי געהיילט און אַלט פֿאַר אַ מינימום פון דרייַ יאר, דער עמעס אַרטיסטרי הייבט. Guzman קערפאַלי האַנט-קאַרוועס יעדער פוס פון שינקע, ינשור אַז יעדער רעפטל איז בישליימעס אפילו און וויטרינע די מאַרבלינג וואָס גיט קלאָוזיז זיין כסימע געשמאַק און געוועב. דעם פּיינסטייקינג פּראָצעס נעמט יאָרן צו בעל, און Guzman \ס בקיעס איז קענטיק אין די יידל, פּאַפּיר-דין סלייסיז ער טראגט. פּשוט שטיק פון געהיילט פלייש, \"זאגט גווזמאַן. \\ \"איר טייסטינג די קאַלמאַניישאַן פון דורות פון וויסן, די לייַדנשאַפט פון אונדזער משפּחה, און די יינציק טערראָיר פון אונדזער געגנט. עס ס אַ באמת ספּעציעל און יראַפּלייסאַבאַל פּראָדוקט. \\
דזשאָסי קאַמבאָוו דורך José האט ווערן אַ מוזן-האָבן ינגרידיאַנט פֿאַר שפּיץ שעפס און דיסערנינג היים קוקס אַרום די וועלט. די פירמע ס דעדיקאַטיאָן צו קוואַליטעט און אָטאַנטיסיטי האט ערנד עס אַ געטרייַ פאלגענדע, און זייַן האַנט-קאַרווד דזשאַמץ איז אָפט געזוכט ווי אַ לאַגזשעריאַס דערצו צוטאַפּאַס, טשאַרקוטערז באָרדז, און אפילו סטאַנדאַלאָנע קיילים. עס ס אַ אמת צאַוואָע צו די מאַכט פון טראַדיציע, לייַדנשאַפט, און די קונסט פון האַנט-קראַפטעדשליימעס. ...