מאַסטערד אָיל מיט Fernanno: צעלקע מאַסלינע בוימל. אין דעם צענטער פון דעם טרייווינג אינדוסטריע איז פערנאַנדאָ, אַ דריט-גענעראַציע מאַסלינע ייל פּראָדוצירער וועמענס פֿאַר זיין מעלאָכע, האָט אים ערנד אַ שעם ווי איינער פון די מערסט רעספּעקטעד אַרטיסאַנטאַ.
נסיעה מיט מאַסלינע ייל אנגעהויבן אין אַ יונג עלטער, ווי ער פארדינט פערסטכאַנד דערפאַרונג צו זאַמלען זיין זיידע און פאטער אין די טרויעריק פון די משפּחה ס מאַסלינע. איבער די יאָרן, ער האט כאָענעד זיין סקילז, פּערפעקטינג די יידל וואָג פון קאַלטיווייטינג, כאַרוואַסטינג, און עקספּערטלי פּראַסעסינג די כיטרע, מערסט פלייווערפאַל בוימל. אַלט, טרייוו אין די יינציק מיקראָקלימאַט פון די געגנט, קעראַקטערייזד דורך וואַרעם, זוניק טעג און קיל, קרוכלע נעכט. דעם ידעאַלסוויווע, קאַמביינד מיט די מאַטיקיאַלאַס זאָרגן און ופמערקזאַמקייט געשאפן אויף די גראָוועס, רעזולטאַטן אין הזיתים פון יקסעפּשאַנאַל קוואַליטעט, בערסטינג מיט וויבראַנט פלייווערז און אַ רייַך, וועלוואַטי מוסטער איז זיין שטאַט -פיץ מיל, ווו ער ימפּלויז בעקאַבאָלעדיק מעטהאָדס און קאַטינג טעכנאָלאָגיע צו ענשור די העכסטן סטאַנדאַרדס פון ריינקייַט און קוואַליטעט. די הזיתים זענען דזשענטלי קראַשט און די בוימל איז יקסטראַקטיד מיט אַ קאַלט-דרינגלעך פּראָצעס, פּראַזערווינג די יידל עראָומאַז און געזונט-פּראַמאָוטינג פּראָפּערטיעס פון די ריזאַלטינג עקסטרע צעלקע. ס טערראָיר, מיט בוילעט הערות פון פרעשלי שנייַדן גראָז, צייַטיק טאַמאַטאָוז און אַ סאַטאַל פּעפּפּערי ענדיקן אַז לינגגערז אויף די גומען. Fernando נעמט גרויס שטאָלץ אין זיין פּראָדוקטן, און עס איז דעם אַנווייווערינג היסכייַוועס צו עקסאַלאַנס וואָס האט ערנד זיין מאַסלינע אָילס ינטערנאַטיאָנאַל אַקליימאַל אַקלימאַטאַל קוואַליטעט פון זיין מאַסלינע ייל, פערנאַנדאָ איזאויך אַ לייַדנשאַפטלעך שטיצן פֿאַר סאַסטיינאַבאַל און ינווייראַנמענאַלי-פרייַנדלעך לאַנדווירטשאַפטלעך פּראַקטיסיז. ער אַרבעט ענג מיט היגע פאַרמערס צו העכערן אָרגאַניק פאַרמינג טעקניקס, ינשורינג די לאַנג-טערמין געזונט און ווייטאַלאַטי פון די מאַסלינע גראָוועס פון דער געגנט.
טונקען דיין פרעשלי בייקט, אָדער נוצן עס צו פאַרבעסערן די פלייווערז פון דיין קולינאַריש קרייישאַנז, איר וועט זיין טראַנספּאָרטאַד צו די זון-דרענטשט מאַסלינע גראָוווז פון Jaén, ווו די אמתEssen ...
נסיעה מיט מאַסלינע ייל אנגעהויבן אין אַ יונג עלטער, ווי ער פארדינט פערסטכאַנד דערפאַרונג צו זאַמלען זיין זיידע און פאטער אין די טרויעריק פון די משפּחה ס מאַסלינע. איבער די יאָרן, ער האט כאָענעד זיין סקילז, פּערפעקטינג די יידל וואָג פון קאַלטיווייטינג, כאַרוואַסטינג, און עקספּערטלי פּראַסעסינג די כיטרע, מערסט פלייווערפאַל בוימל. אַלט, טרייוו אין די יינציק מיקראָקלימאַט פון די געגנט, קעראַקטערייזד דורך וואַרעם, זוניק טעג און קיל, קרוכלע נעכט. דעם ידעאַלסוויווע, קאַמביינד מיט די מאַטיקיאַלאַס זאָרגן און ופמערקזאַמקייט געשאפן אויף די גראָוועס, רעזולטאַטן אין הזיתים פון יקסעפּשאַנאַל קוואַליטעט, בערסטינג מיט וויבראַנט פלייווערז און אַ רייַך, וועלוואַטי מוסטער איז זיין שטאַט -פיץ מיל, ווו ער ימפּלויז בעקאַבאָלעדיק מעטהאָדס און קאַטינג טעכנאָלאָגיע צו ענשור די העכסטן סטאַנדאַרדס פון ריינקייַט און קוואַליטעט. די הזיתים זענען דזשענטלי קראַשט און די בוימל איז יקסטראַקטיד מיט אַ קאַלט-דרינגלעך פּראָצעס, פּראַזערווינג די יידל עראָומאַז און געזונט-פּראַמאָוטינג פּראָפּערטיעס פון די ריזאַלטינג עקסטרע צעלקע. ס טערראָיר, מיט בוילעט הערות פון פרעשלי שנייַדן גראָז, צייַטיק טאַמאַטאָוז און אַ סאַטאַל פּעפּפּערי ענדיקן אַז לינגגערז אויף די גומען. Fernando נעמט גרויס שטאָלץ אין זיין פּראָדוקטן, און עס איז דעם אַנווייווערינג היסכייַוועס צו עקסאַלאַנס וואָס האט ערנד זיין מאַסלינע אָילס ינטערנאַטיאָנאַל אַקליימאַל אַקלימאַטאַל קוואַליטעט פון זיין מאַסלינע ייל, פערנאַנדאָ איזאויך אַ לייַדנשאַפטלעך שטיצן פֿאַר סאַסטיינאַבאַל און ינווייראַנמענאַלי-פרייַנדלעך לאַנדווירטשאַפטלעך פּראַקטיסיז. ער אַרבעט ענג מיט היגע פאַרמערס צו העכערן אָרגאַניק פאַרמינג טעקניקס, ינשורינג די לאַנג-טערמין געזונט און ווייטאַלאַטי פון די מאַסלינע גראָוועס פון דער געגנט.
טונקען דיין פרעשלי בייקט, אָדער נוצן עס צו פאַרבעסערן די פלייווערז פון דיין קולינאַריש קרייישאַנז, איר וועט זיין טראַנספּאָרטאַד צו די זון-דרענטשט מאַסלינע גראָוווז פון Jaén, ווו די אמתEssen ...