פלייש און דעריוואַטיווע פּראָדוקטן פון פּאָרטוגאַל: בראַנדז און פאָלקס פּראָדוקציע שטעט

ווען עס קומט צו פלייש און דעריוואַטיוו פּראָדוקטן, פּאָרטוגאַל איז באַרימט פֿאַר זייַן הויך-קוואַליטעט אָפרינגז. די מדינה באָוס אַ רייַך קולינאַריש טראַדיציע וואָס ספּאַנס סענטשעריז, און זייַן פלייש פּראָדוקטן זענען קיין ויסנעם. פון סאַקיאַלאַנט סאָסידזשיז צו מאָוטהוואַטערינג געהיילט פלייש, פּאָרטוגאַל האט אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון אָפּציעס צו באַפרידיקן יעדער פלייש ליבהאָבער ס גומען.

איינער פון די מערסט פאָלקס פלייש פּראָדוקטן אין פּאָרטוגאַל איז טשאָריזאָ. דעם געווירציק ווורשט איז געמאכט פון אַ קאָמבינאַציע פון ​​כאַזער, קנאָבל, און פאַרשידן בשמים. עס איז דעמאָלט סמאָוקט צו שליימעסדיק, ריזאַלטינג אין אַ דרייסט און פלייווערפאַל טעם. Chouriço de Vinho איז אַ פאָלקס סאָרט באַוווסט פֿאַר זיין ויסערגעוויינלעך טשאָריזאָ, וואָס שטאַמט פון די שטאָט פון Vinhais אין די צאָפנ - מיזרעך פון פּאָרטוגאַל. דעם נאַש איז געמאכט פון די הינד לעגס פון פּיגס און איז טיפּיקלי געהיילט פֿאַר עטלעכע חדשים. דער רעזולטאַט איז אַ ווייך און פלייווערפאַל שינקע וואָס מעלץ אין דיין מויל. איינער פון די לידינג בראַנדז פֿאַר פּרעסונטאָ איז Monte da Vinha, וואָס איז געשאפן אין די Alentejo געגנט פון פּאָרטוגאַל.

אין אַדישאַן צו טשאָריזאָ און פּרעסונטאָ, פּאָרטוגאַל איז אויך באַרימט פֿאַר זייַן אַלהייראַ. דעם יינציק ווורשט איז געמאכט מיט אַ קאָמבינאַציע פון ​​פלייש, אַרייַנגערעכנט שפּיל פלייש, אָף און ברויט. עס האָט זיך אָנגעהויבן אין דער צייט פון דער שפּאַנישער אינקוויזיציע, ווען די פּאָרטוגעזישע אידן האָבן פאַרשטעלונג זייער אמתע רעליגיעזע אידענטיטעט דורך מאכן ווורשטלעך וואָס האָבן אויסגעזען ווי כאַזער. הייַנט, Alheira איז ינדזשויד דורך מענטשן פון אַלע באַקגראַונדז און איז אָפט געדינט גרילד אָדער געפּרעגלט. איינער פון די מערסט פאָלקס בראַנדז פֿאַר alheira איז Casa da Prisca, וואָס איז געשאפן אין די שטאָט פון טראַנקאָסאָ. חוץ די דערמאנט בראַנדז, עס זענען עטלעכע אנדערע נאָוטווערדי שטעט אין פּאָרטוגאַל וואָס זענען באַרימט פֿאַר זייער פלייש פּראָדוקציע. Bragança, לאָוקייטאַד אין די צאָפנ - מיזרעך פון די מדינה, איז באַוווסט פֿאַר זייַן יקסעפּשאַנאַל סמאָוקט פלייש, אַרייַנגערעכנט די באַרימט ווינהאַיס סאָסידזשיז. די שטאָט פון גואַרדאַ איז אויך ...