פוד פּראָדוקטן אין פּאָרטוגאַל: בראַנדז און פאָלקס פּראָדוקציע שטעט

ווען עס קומט צו עסנוואַרג פּראָדוקטן, פּאָרטוגאַל האט אַ פּלאַץ צו פאָרשלאָגן. פון געשמאַק פּייסטריז צו סייווערי טשיזיז און וויינז, די מדינה איז באַוווסט פֿאַר זייַן רייַך קולינאַריש טראדיציעס. אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן ויספאָרשן עטלעכע פון ​​די מערסט פאָלקס עסנוואַרג בראַנדז אין פּאָרטוגאַל, ווי געזונט ווי די שטעט ווו די פּראָדוקטן זענען געשאפן.

איינער פון די מערסט באַרימט עסנוואַרג בראַנדז אין פּאָרטוגאַל איז Pastéis de Belém. די יקאָניק קאַסטערד טאַרץ זענען כאַנמייד אין ליסבאָן זינט 1837, ניצן אַ סוד רעצעפּט וואָס איז דורכגעגאנגען דורך דורות. Pastéis de Belém איז ניט בלויז אַ סאָרט, אָבער אַ סימבאָל פון פּאָרטוגעזיש קולינאַריש העריטאַגע.

אן אנדער באַוווסט סאָרט איז Queijaria Monte da Vinha, לאָוקייטאַד אין די Alentejo געגנט. דער משפּחה-אָונד קעז פּראָדוצירער האט געמאכט טראדיציאנעלן פּאָרטוגעזיש טשיזיז פֿאַר איבער 50 יאָר, ניצן אַרטיסאַנאַל מעטהאָדס און הויך-קוואַליטעט ינגרידיאַנץ. זייער טשיזיז זענען באַרימט פֿאַר זייער יינציק פלייווערז און טעקסטשערז.

אין דער שטאָט פון פּאָרטאָ, איר וועט געפֿינען די סאָרט Taylor\'s Port. מיט אַ געשיכטע צוריק צו 1692, טיילער ס איז איינער פון די אָולדאַסט פּאָרט ווייַן הייזער אין פּאָרטוגאַל. זייער פּאָרט וויינז זענען געמאכט פון ווייַנטרויבן דערוואַקסן אין די דאָוראָ וואַלי און אַלט אין דעמב באַראַלז, ריזאַלטינג אין רייַך און קאָמפּלעקס פלייווערז וואָס זענען באַליבט דורך ווייַן ענטוזיאַסץ אַרום די וועלט. די סאָרט Conservas Pinhais. די פירמע ספּעשאַלייזיז אין קאַנד פיש, ספּעציעל סאַרדינז און טונפיש. ניצן טראדיציאנעלן מעטהאָדס, זיי קערפאַלי אויסקלייַבן און צוגרייטן די פיש, ריזאַלטינג אין הויך-קוואַליטעט פּראָדוקטן וואָס זענען אַ העפטן אין פּאָרטוגעזיש קוויזין.

כעדינג דרום צו די אַלגאַרווע געגנט, מיר געפֿינען די סאָרט Amorim Cork. כאָטש ניט אַ עסנוואַרג פּראָדוקט זיך, Amorim Cork פיעסעס אַ קריטיש ראָלע אין פּראַזערווינג די פלייווערז און אַראָמאַ פון פּאָרטוגעזיש וויינז. פּאָרטוגאַל איז דער גרעסטער פּראָדוצירער פון קאָריק אין דער וועלט, און Amorim Cork גיט קאָריק סטאַפּערז וואָס זענען יקערדיק אין די ווייַן באַטלינג פּראָצעס ...