קאַנד פוד אין פּאָרטוגאַל: בראַנדז און פאָלקס פּראָדוקציע שטעט

פּאָרטוגאַל איז באַרימט פֿאַר זייַן הויך-קוואַליטעט קאַנד עסנוואַרג פּראָדוקטן, וואָס זענען ינדזשויד ביידע דינער און ווערלדווייד. די רייכע קולינאַריש טראדיציעס פון דער מדינה, קאַמביינד מיט מאָדערן פּראָדוקציע טעקניקס, האָבן געהאָלפֿן פאַרלייגן פּאָרטוגאַל ווי אַ לידינג פּראָדוצירער פון קאַנד עסנוואַרג. באקומען אינטערנאַציאָנאַלע דערקענונג. איינער אַזאַ סאָרט איז Ramirez, וואָס איז פּראַדוסינג קאַנד פיש און סעאַפאָאָד זינט 1853. באַוווסט פֿאַר זייַן היסכייַוועס צו סאַסטיינאַביליטי און ניצן בלויז די פרעשאַסט ינגרידיאַנץ, Ramirez אָפפערס אַ ברייט קייט פון פּראָדוקטן, אַרייַנגערעכנט סאַרדינז, טונפיש און מאַקרעל.
< br> אן אנדער פאָלקס סאָרט איז Conservas Pinhais, וואָס ספּעשאַלייזיז אין קאַנד פיש דעליקאַסיז. זייער אַרטיסאַנאַל פּראָדוקציע מעטהאָדס און דעדיקאַציע צו טאַם האָבן געמאכט זיי אַ באַליבט צווישן עסנוואַרג ענטוזיאַסץ. פון טראדיציאנעלן סאַרדינז צו יינציק אָפרינגז ווי ספּרוט, זייער פּראָדוקטן וויטרינע די דייווערסיטי און קוואַליטעט פון פּאָרטוגעזיש קוויזין.

אין אַדישאַן צו די באַרימט בראַנדז, פּאָרטוגאַל איז שטוב צו עטלעכע שטעט וואָס זענען באַוווסט פֿאַר זייער קאַנד עסנוואַרג פּראָדוקציע. איינער אַזאַ שטאָט איז Matosinhos, לאָוקייטאַד אין די צאָפנדיק טייל פון דער מדינה. Matosinhos איז באַרימט פֿאַר זייַן בליענדיק פישערייַ אינדוסטריע, און פילע פון ​​זייַן היגע קאָמפּאַניעס האָבן קאַפּיטאַלייזד אויף דעם דורך פּראָדוצירן קאַנד פיש און סעאַפאָאָד פּראָדוקטן.

די שטאָט פון Setúbal, לאָוקייטאַד אין די ליסבאָן געגנט, איז אן אנדער וויכטיק צענטער פֿאַר קאַנד. עסנוואַרג פּראָדוקציע. Setúbal איז באַוווסט פֿאַר זייַן הויך-קוואַליטעט קאַנד פיש, ספּעציעל סאַרדינז און מאַקרעל. די היגע קאָמפּאַניעס אין Setúbal זענען שטאָלץ מיט זייער טראדיציאנעלן מעטהאָדס פון פּראָדוקציע, און ינשורינג אַז יעדער קאַסטן איז אָנגעפילט מיט די עכט פלייווערז פון פּאָרטוגאַל. עסנוואַרג פּראָדוקציע. די פּראַקסימאַטי פון Olhão צו די אַטלאַנטיק אקעאן אַלאַוז גרינג אַקסעס צו פריש פיש און ...