קוקינג אָילס אין פּאָרטוגאַל: בראַנדז און פאָלקס פּראָדוקציע שטעט

ווען עס קומט צו קוקינג, די טיפּ פון ייל איר נוצן קענען מאַכן אַ באַטייטיק חילוק אין די טאַם און קוואַליטעט פון דיין קיילים. פּאָרטוגאַל, באַוווסט פֿאַר זייַן רייַך קולינאַריש טראדיציעס, אָפפערס אַ ברייט קייט פון קוקינג אָילס וואָס זענען געשמאַק און נערעוודיק. אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן ויספאָרשן עטלעכע פאָלקס בראַנדז און די שטעט ווו די אָילס זענען געשאפן.

איינער פון די מערסט באַוווסט קוקינג ייל בראַנדז אין פּאָרטוגאַל איז Oliveira da Serra. דעם סאָרט איז פּראַדוסינג הויך-קוואַליטעט מאַסלינע אָילס פֿאַר איבער אַ יאָרהונדערט. לאָוקייטאַד אין די שטאָט פון Ferreira do Alentejo, Oliveira da Serra איז באַוווסט פֿאַר זיין היסכייַוועס צו סאַסטיינאַבאַל אַגריקולטורע און טראדיציאנעלן פּראָדוקציע מעטהאָדס. זייער מאַסלינע אָילס זענען געמאכט פון קערפאַלי אויסגעקליבן הזיתים, ריזאַלטינג אין אַ גלאַט און פלייווערפאַל ייל וואָס איז גאנץ פֿאַר קוקינג אָדער דריזזלינג איבער סאַלאַדס.

אן אנדער פאָלקס סאָרט איז Azeite Gallo, וואָס איז פּראַדוסינג מאַסלינע ייל אין פּאָרטוגאַל פֿאַר איבער אַ יאָרהונדערט. די פירמע איז געגרינדעט אין דער שטאָט פון Ferreira do Alentejo און האט זינט יקספּאַנדיד זייַן פּראָדוקציע צו אנדערע געגנטן פון דער מדינה. Azeite Gallo אָפפערס אַ פאַרשיידנקייַט פון מאַסלינע אָילס, ריינדזשינג פון מילד צו טיף פלייווערז, אַלאַוינג איר צו קלייַבן די שליימעסדיק ייל פֿאַר דיין קולינאַריש קרייישאַנז.

אין דער שטאָט פון Moura, איר וועט געפֿינען די באַרימט Herdade do Esporão. דעם סאָרט טראגט ניט בלויז הויך-קוואַליטעט מאַסלינע אָילס אָבער אויך האט אַ שטאַרק היסכייַוועס צו סאַסטיינאַביליטי און בייאָודייווערסאַטי. זייער מאַסלינע גראָוווז זענען ליגן אין די Alentejo געגנט, ווו די קאָמבינאַציע פון ​​​​קלימאַט און באָדן קריייץ די שליימעסדיק טנאָים פֿאַר מאַסלינע קאַלטיוויישאַן. Herdade do Esporão אָפפערס אַ קייט פון מאַסלינע אָילס, יעדער מיט זיין אייגענע יינציק טאַם פּראָפיל, וואָס מאכט עס אַ באַליבסטע צווישן שעפס און היים קוקס ענלעך. . איינער פון די לידינג בראַנדז אין דעם קאַטעגאָריע איז סאָווענאַ. מיט פּראָדוקציע פאַסילאַטיז אין די שטאָט פון Algés, Sovena ...