פיש אין פּאָרטוגאַל: בראַנדז און פאָלקס פּראָדוקציע שטעט

פּאָרטוגאַל איז באַוווסט פֿאַר זייַן רייַך פישערייַ טראַדיציע און הויך-קוואַליטעט סעאַפאָאָד. די ברייט קאָוסטליין פון די מדינה און פּראַקסימאַטי צו די אַטלאַנטיק אקעאן מאַכן עס אַ הויפּט אָרט פֿאַר פישערייַ. פּאָרטוגעזיש פיש, אַזאַ ווי סאַרדינז, דאָרש און שווערדפיש, זענען זייער געזוכט פֿאַר זייער געשמאַק און פרישקייט. אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן ויספאָרשן עטלעכע פון ​​די פאָלקס פיש בראַנדז אין פּאָרטוגאַל און די שטעט באקאנט פֿאַר זייער פיש פּראָדוקציע.

איינער פון די מערסט באַוווסט פיש בראַנדז אין פּאָרטוגאַל איז ראַמירעז. מיט איבער 150 יאָר דערפאַרונג, ראַמירעז איז סאַנאַנאַמאַס מיט קוואַליטעט און טראַדיציע. זיי פאָרשלאָגן אַ ברייט קייט פון קאַנד פיש פּראָדוקטן, אַרייַנגערעכנט סאַרדינז, מאַקרעל און טונפיש. ראַמירעז פּראָדוקטן זענען יקספּאָרטאַד צו איבער 60 לענדער און זענען אַ פאָלקס ברירה צווישן סעאַפאָאָד ליבהאבערס ווערלדווייד.

אן אנדער באַרימט סאָרט אין פּאָרטוגאַל איז Poveira. Poveira, געגרינדעט אין 1938, ספּעשאַלייזיז אין דער פּראָדוקציע פון ​​סאָלטיד דאָרש, אויך באקאנט ווי באַקאַלהאַו. זייער קאָדפיש איז סאָורסעד פון די פּריסטינע וואסערן פון די צפון אַטלאַנטיק און אַנדערגאָוז אַ מאַטיקיאַלאַס קיורינג פּראָצעס. פּאָוועיראַ ס סאָלטיד דאָרש איז געהאלטן אַ נאַש און איז אַ יקערדיק ינגרידיאַנט אין פילע טראדיציאנעלן פּאָרטוגעזיש קיילים.

אין אַדישאַן צו די געזונט-געגרינדעט בראַנדז, פּאָרטוגאַל איז שטוב צו עטלעכע שטעט באקאנט פֿאַר זייער פיש פּראָדוקציע. Matosinhos, לאָוקייטאַד לעבן פּאָרטאָ, איז באַרימט פֿאַר זייַן פריש פיש מאַרק. די טעגלעך ליציטאַציע אין Matosinhos אַטראַקץ פישערמין פון אַלע איבער די מדינה, און ווייַזן אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון פיש מינים. די שטאָט איז אויך באַרימט פֿאַר זייַן סעאַפאָאָד רעסטראַנץ, ווו וויזאַטערז קענען הנאה געשמאַק פיש קיילים צוגעגרייט מיט די העכסטן קוואַליטעט ינגרידיאַנץ.

אן אנדער נאָוטאַבאַל פיש פּראָדוקציע שטאָט אין פּאָרטוגאַל איז פּעניטשע. סיטשוייטיד אויף די הויפט ברעג פון דער מדינה, Peniche איז אַ פישערייַ שטאָט וואָס סאַפּלייז אַ באַטייטיק טייל פון פּאָרטוגאַל ס פיש. די שטאָט \'ס סטראַטידזשיק אָרט אַלאַוז פישערמין צו כאַפּן אַ דייווערס קייט פון פיש, אַרייַנגערעכנט סאַרדינז, ים באַס, אַ ...