פּאַן שאַפּס אין פּאָרטוגאַל בראַנדז און פאָלקס פּראָדוקציע שטעט

פּאָרטוגאַל איז באַוווסט פֿאַר זייַן רייַך קולינאַריש טראדיציעס און איינער פון די מערסט יקאָניק און טשערישט אַספּעקץ פון פּאָרטוגעזיש קוויזין איז זייער געשמאַק פּאַן שאַפּס. די קליין, משפּחה-אָונד געשעפטן זענען צעוואָרפן איבער די מדינה און פאָרשלאָגן אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון מויל-וואָטערינג פּייסטריז און בייקט סכוירע.

ווען עס קומט צו פּאַן שאַפּס אין פּאָרטוגאַל, עס זענען עטלעכע באַוווסט בראַנדז וואָס האָבן ווערן סאַנאַנאַמאַס מיט קוואַליטעט און געשמאַק. איינער אַזאַ סאָרט איז Pastéis de Belém, לאָוקייטאַד אין די פּיקטשעראַסק שטאָט פון ליסבאָן. דער פּאַן קראָם איז געווען אַרום זינט 1837 און איז באַרימט פֿאַר זייַן קאַסטערד טאַרץ, באקאנט ווי Pastéis de Nata. די טאַרץ זענען געמאכט נאָך אַ סוד רעצעפּט וואָס איז דורכגעגאנגען דורך דורות, ריזאַלטינג אין אַ יינציק און דילעקטאַבאַל מייַכל.

אן אנדער פאָלקס סאָרט פון פּאַן שאַפּס אין פּאָרטוגאַל איז Fábrica da Nata, וואָס האט קייפל לאָוקיישאַנז איבער די מדינה . דעם פּאַן קראָם אויך ספּעשאַלייזיז אין Pastéis de Nata, ניצן אַ רעצעפּט וואָס קאַמביינז טראַדיציע מיט כידעש. Fábrica da Nata אָפפערס אַ מאָדערן טוויסט אויף די קלאַסיש קאַסטערד טערפּקע, מיט פאַרשידענע פלייווערז און טאַפּינגז צו באַפרידיקן יעדער טעם קנאָספּ.

בשעת ליסבאָן איז בלי אַ כאַב פֿאַר פּאַן שאַפּס אין פּאָרטוגאַל, עס זענען אנדערע שטעט וואָס זענען אויך באַרימט פֿאַר זייער פּראָדוקציע פון ​​די דילעקטאַבאַל טריץ. אין פּאָרטאָ, די צווייט-גרעסטן שטאָט אין פּאָרטוגאַל, איר קענען געפֿינען פּאַן שאַפּס ווי Manteigaria און Confeitaria do Bolhão, וואָס ביידע זענען באַליבט דורך לאָוקאַלז און טוריס. Manteigaria איז באַוווסט פֿאַר זיין טראדיציאנעלן פּאַסטאַס דע נאַטאַ, בשעת Confeitaria do Bolhão אָפפערס אַ ברייט קייט פון פּייסטריז און בייקט סכוירע. Pastelaria Briosa. געגרינדעט אין 1896, דעם פּאַן קראָם איז טשערישט פֿאַר זייַן בעקאַבאָלעדיק פּייסטריז, אַרייַנגערעכנט די באַרימט Pastéis de Tentúgal. די פּייסטריז זענען געמאכט מיט אַ דין, קריספּי סקאָרינקע און אָנגעפילט מיט אַ זיס יי-באזירט פי ...