מילך אין פּאָרטוגאַל איז ניט בלויז אַ יקערדיק סכוירע, אָבער אַ באַטייטיק טייל פון דער מדינה ס קולטור און גאַסטראַנאַמי. פּאָרטוגאַל האט אַ לאַנג-שטייענדיק טראַדיציע פון ​​מילך פּראָדוקציע, און זייַן מילכיק אינדוסטריע איז באַוווסט פֿאַר זייַן הויך-קוואַליטעט פּראָדוקטן. מיט פילע בראַנדז און פּראָדוקציע שטעט פאַרשפּרייטן איבער די מדינה, פּאָרטוגעזיש מילך אָפפערס אַ ברייט קייט פון אָפּציעס פֿאַר קאָנסומערס צו קלייַבן פון.

אין פּאָרטוגאַל, מילך פּראָדוקציע איז נישט לימיטעד צו איין באַזונדער געגנט. די מדינה באָוס עטלעכע שטעט וואָס זענען באַרימט פֿאַר זייער מילך פּראָדוקציע, יעדער מיט זייַן אייגענע יינציק קעראַקטעריסטיקס. איינער אַזאַ שטאָט איז Porto, באַוווסט פֿאַר זייַן געשמאַק און קרימי מילך. פּאָרטאָ ס מילך איז העכסט געזוכט פֿאַר זייַן רייַך געשמאַק און גלאַט געוועב, מאכן עס אַ פאָלקס ברירה צווישן לאָוקאַלז און וויזאַטערז ענלעך.

אן אנדער שטאָט וואָס שטייט אויס אין מילך פּראָדוקציע איז בראַגאַ. בראַגאַ ס מילך איז באַוווסט פֿאַר זייַן יקסעפּשאַנאַל פרעשנאַס, ווייַל עס איז מקור פון היגע פאַרמס אין דער געגנט. דעם ינשורז אַז די מילך איז פון די העכסטן קוואַליטעט און ריטיינז זייַן נאַטירלעך טאַם. בראַגאַ ס מילך איז אָפט געניצט אין טראדיציאנעלן פּאָרטוגעזיש דיזערץ און איז אַ העפטן ינגרידיאַנט אין פילע כאַוסכאָולדז.

מאָווינג ווייַטער דרום, די שטאָט פון Évora איז באַרימט פֿאַר זייַן אָרגאַניק מילך פּראָדוקציע. Évora ס מילך קומט פון קאַוז וואָס זענען אויפגעשטאנען אין פריי-קייט ינווייראַנמאַנץ, אַלאַוינג זיי צו גרייז אויף לאַש פּאַסטשערז. דער רעזולטאַט אין מילך וואָס איז ניט בלויז געשמאַק אָבער אויך פריי פון קינסטלעך אַדאַטיווז און כאָרמאָונז. די אָרגאַניק מילך פון Évora איז העכסט גערעכנט פֿאַר זייַן העכער קוואַליטעט און איז אַ פאָלקס ברירה צווישן געזונט-באַוווסטזיניק קאָנסומערס.

ווען עס קומט צו בראַנדז, פּאָרטוגאַל אָפפערס אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון אָפּציעס צו קלייַבן פון. איינער פון די מערסט פאָלקס בראַנדז איז מימאָסאַ, וואָס איז געווען אַ הויזגעזינד נאָמען פֿאַר דורות. מימאָסאַ אָפפערס אַ קייט פון מילך פּראָדוקטן, אַרייַנגערעכנט גאַנץ מילך, אָפּגעשעפּטע מילך און פלייווערד מילך. מימאָסאַ, באַוווסט פֿאַר זייַן קאָנסיסטענט קוואַליטעט און געשמאַק, איז געווארן סאַנאַנאַמאַס מיט פּאָרטוגעזיש מילך.

אן אנדער באַוווסט סאָרט אין פּאָ…