פּאָרטוגאַל איז באַוווסט פֿאַר זייַן רייַך קולינאַריש טראַדיציע און דייווערס קייט פון געשמאַק מילז. פון פריש סעאַפאָאָד צו האַרציק סטעווס, פּאָרטוגעזיש קוויזין אָפפערס עפּעס פֿאַר אַלעמען. אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן ויספאָרשן עטלעכע פון ​​​​די מערסט פאָלקס מילז אין פּאָרטוגאַל, ווי געזונט ווי די בראַנדז און פּראָדוקציע שטעט פֿאַרבונדן מיט זיי. דעם ווערסאַטאַל ינגרידיאַנט איז געניצט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון טראדיציאנעלן קיילים, אַזאַ ווי Bacalhau à Brás און Bacalhau com Natas. די שטאָט פון Ílhavo, לאָוקייטאַד אין די אַוועיראָ געגנט, איז באַרימט פֿאַר זייַן זאַלץ דאָרש פּראָדוקציע, און פילע פון ​​די שפּיץ פּאָרטוגעזיש בראַנדז מקור זייער דאָרש פון דעם געגנט.

אן אנדער פאָלקס מאָלצייַט אין פּאָרטוגאַל איז פראַנסעסינהאַ, אַ דעקאַדענט סענדוויטש געמאכט מיט לייַערס פון ברויט, שינקע, ווורשט און ביפסטייק, טאַפּט מיט צעלאָזן קעז און אַ רייַך פּאָמידאָר און ביר סאָוס. דעם ינדאַלדזשאַנט שיסל ערידזשאַנייטאַד אין פּאָרטאָ, אַ שטאָט באַוווסט פֿאַר זייַן וויבראַנט עסנוואַרג סצענע. עטלעכע היגע בראַנדז אין פּאָרטאָ ספּעשאַלייז אין פראַנסעסינהאַ, פאָרשלאָגן זייער אייגענע יינציק טוויסץ אויף דער קלאַסיש רעצעפּט.

אויב איר זענט אַ פאָכער פון סעאַפאָאָד, איר מוזן פּרובירן די באַרימט פּאָרטוגעזיש שיסל, קאַטאַפּלאַנאַ. דעם פלייווערפאַל צימעס איז געמאכט מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון סעאַפאָאָד, אַזאַ ווי קלאַמז, שרימפּ, און פיש, האַלב אין אַ קופּער טאָפּ גערופן אַ קאַטאַפּלאַנאַ. די אַלגאַרווע געגנט, לאָוקייטאַד אין די דרום פון פּאָרטוגאַל, איז באַרימט פֿאַר זייַן סעאַפאָאָד פּראָדוקציע, און פילע פון ​​די שפּיץ קאַטאַפּלאַנאַ בראַנדז זענען באזירט אין דעם געגנט.

פּאָרטוגאַל איז אויך באַוווסט פֿאַר זייַן געשמאַק פּייסטריז און דיזערץ. Pastel de nata, אַ קאַסטערד טערפּקע מיט אַ קריספּי געבעקס שאָל, איז אַ מוזן-פּרובירן ווען איר באַזוכן די מדינה. די שטאָט פון ליסבאָן איז באַרימט פֿאַר זייַן פּאַסטעל דע נאַטאַ, און עטלעכע יקאָניק געבעקס שאַפּס, אַזאַ ווי Pastéis de Belém, פּראָדוצירן די דילעקטאַבאַל טריץ פֿאַר דורות.

אין אַדישאַן צו די יקאָניק מילז, פּאָרטוגאַל איז אויך היים צו אַ ברייט קייט פון רעגיאָנאַל ספּעשאַלטיז. פֿון די האַרציק Cozido à portuguesa, אַ פלייש און גרינס צימעס פאָלקס אין די צפון פון די מדינה ...