פערזענלעכע שעף אין פּאָרטוגאַל: בראַנדז און פאָלקס פּראָדוקציע שטעט

פּאָרטוגאַל איז באַוווסט פֿאַר זייַן רייַך קולינאַריש טראדיציעס און געשמאַק עסנוואַרג. פון פריש סעאַפאָאָד צו מאָוטהוואַטערינג פּייסטריז, פּאָרטוגעזיש קוויזין האט עפּעס צו פאָרשלאָגן פֿאַר יעדער גומען. און וואָס בעסער וועג צו דערפאַרונג די עכט פלייווערז פון פּאָרטוגאַל ווי מיט אַ פערזענלעכע שעף?

א פערזענלעכע שעף אין פּאָרטוגאַל קענען צושטעלן איר אַ יינציק דיינינג דערפאַרונג, טיילערד צו דיין פּרעפֿערענצן און דייאַטערי באדערפענישן. צי איר כאָוסטיד אַ ספּעציעל געלעגנהייט אָדער נאָר ווילן צו מייַכל זיך מיט אַ גורמיי מאָלצייַט, אַ פערזענלעכע שעף קענען הייבן דיין דיינינג דערפאַרונג צו אַ גאַנץ נייַ מדרגה.

איינער פון די גרויס טינגז וועגן דינגען אַ פערזענלעכע שעף אין פּאָרטוגאַל איז אַז איר האָבן אַ ברייט קייט פון אָפּציעס צו קלייַבן פון. עס זענען עטלעכע באַוווסט בראַנדז און מענטשן וואָס פאָרשלאָגן פערזענלעכע שעף באַדינונגס, יעדער מיט זייער אייגענע סטיל און ספּעציאַליטעטן.

פֿאַר בייַשפּיל, שעף José Avillez איז איינער פון די מערסט באַרימט שעף אין פּאָרטוגאַל. מיט קייפל מיטשעלין-שטערן רעסטראַנץ אין ליסבאָן, ער האט פארדינט אינטערנאַציאָנאַלע דערקענונג פֿאַר זיין ינאַווייטיוו און הייַנטצייַטיק צוגאַנג צו פּאָרטוגעזיש קוויזין. דינגען אַ פערזענלעכע שעף פון שעף José Avillez \'ס מאַנשאַפֿט געראַנטיז אַ באמת ויסערגעוויינלעך דיינינג דערפאַרונג.

אן אנדער פאָלקס סאָרט אין פּאָרטוגאַל איז שעף Henrique Sá Pessoa. מיט אַ שטאַרק פאָקוס אויף טראדיציאנעלן פּאָרטוגעזיש פלייווערז און טעקניקס, שעף Henrique אָפפערס אַ ברייט קייט פון באַדינונגס, פֿון פּריוואַט דיינינג צו קוקינג קלאסן. זיין לייַדנשאַפט פֿאַר עסנוואַרג און היסכייַוועס צו קוואַליטעט מאַכן אים אַ שפּיץ ברירה פֿאַר יענע וואָס זוכן אַן עכט פּאָרטוגעזיש קולינאַריש דערפאַרונג.

אין אַדישאַן צו די באַוווסט בראַנדז, עס זענען אויך פילע טאַלאַנטירט פערזענלעכע שעפס וואָס האָבן געמאכט אַ נאָמען פֿאַר זיך אין פּאָרטוגאַל ס באַסלינג עסנוואַרג סצענע. די שעפס האָבן אָפט זייער אייגענע יינציק סטיל און צוגאַנג צו קוקינג, און קענען צושטעלן איר אַ באמת פערזענליכען דיינינג דערפאַרונג.

ווען עס קומט צו פּראָדוקציע שטעט, ליסבאָן און פּאָר...