עקסייז אין פּאָרטוגאַל: בראַנדז און פאָלקס פּראָדוקציע שטעט

פּאָרטוגאַל איז באַרימט פֿאַר זייַן רייַך געשיכטע, קולטור העריטאַגע און סטאַנינג לאַנדסקייפּס. אָבער, די מדינה איז אויך באַוווסט פֿאַר זייַן ויסערגעוויינלעך פּראָדוקציע פון ​​עקסייז, אַ טיפּ פון אַלקאָהאָליקער געטראַנק וואָס האט פארדינט פּאָפּולאַריטעט ביידע לאָוקאַלי און ינטערנאַשאַנאַלי. פון די באַרימט פּאָרט ווייַן צו די ווייניקער-באקאנט טראדיציאנעלן שטימונג, פּאָרטוגאַל אָפפערס אַ ברייט קייט פון עקסייז בראַנדז וואָס באַזאָרגן צו פאַרשידענע טייסץ און פּרעפֿערענצן.

איינער פון די מערסט יקאָניק עקסייז בראַנדז אין פּאָרטוגאַל איז פּאָרט ווייַן. דעם פאָרטאַפייד ווייַן, וואָס איז געשאפן אויסשליסלעך אין די דאָוראָ וואַלי, האט אַ לאַנג-שטייענדיק טראַדיציע דייטינג צוריק צו די 17 יאָרהונדערט. די יינציק קלימאַט און באָדן טנאָים פון דער געגנט ביישטייערן צו די יקסעפּשאַנאַל קוואַליטעט און טאַם פון די ווייַן. צי איר בעסער וועלן אַ ווינטידזש פּאָרט אָדער אַ טאַני פּאָרט, איר זענט געבונדן צו געפֿינען אַ סאָרט וואָס פּאַסן דיין גומען.

מאָווינג אַוועק פון פּאָרט ווייַן, אן אנדער פאָלקס עקסייז סאָרט אין פּאָרטוגאַל איז גינדזשינהאַ. דעם טראדיציאנעלן קאַרש ליקער איז געמאכט פון זויער טשעריז, צוקער און אַ אָנצוהערעניש פון צימערינג. עס איז ערידזשאַנייטאַד אין די שטאָט פון ליסבאָן און איז אָפט ינדזשויד ווי אַ אַפּעטיט אָדער אַ דיגעסטיווע. די זיס און אַ ביסל טערפּקע טאַם פון גינדזשינהאַ מאכט עס אַ באַליבט ברירה צווישן לאָוקאַלז און טוריס ענלעך. . דעם פאָרטאַפייד ווייַן איז אַלט פֿאַר עטלעכע יאָרן, ריזאַלטינג אין אַ קאָמפּלעקס און געזונט טאַם פּראָפיל. מאַדיראַ ווייַן איז אָפט ינדזשויד ווי אַ פאַרבייַסן ווייַן אָדער געניצט אין קוקינג צו לייגן טיפקייַט און ריטשנאַס צו פאַרשידן קיילים.

כעדינג צפון, מיר אָנקומען אין די שטאָט פון בראַגאַ, וואָס איז באַוווסט פֿאַר זייַן פּראָדוקציע פון ​​ליקאָר בייראַאָ. דעם טראדיציאנעלן פּאָרטוגעזיש ליקער איז געמאכט פון אַ סוד צונויפגיסן פון הערבס, בשמים און עראַמאַטיק געוויקסן. זיין גלאַט און זיס געשמאַק, קאַמביינד מיט אַ פאַרבינדן פון פארביטערונג, האט געמאכט עס אַ באַליבט ברירה פֿאַר פילע לאָוקאַלז. צי ינדזשויד ציכטיק, אויף די ראַקס, אָדער אין אַ ...