עגגס זענען אַ העפטן אין פילע כאַוסכאָולדז, און פּאָרטוגאַל איז קיין ויסנעם. פון פרישטיק קיילים צו בייקט סכוירע, עגגס זענען אַ ווערסאַטאַל ינגרידיאַנט וואָס איז געניצט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז. אין פּאָרטוגאַל, עס זענען עטלעכע בראַנדז וואָס פּראָדוצירן עגגס, יעדער מיט זייער אייגענע יינציק קוואַלאַטיז.

איין פאָלקס סאָרט פון עגגס אין פּאָרטוגאַל איז Aviz. Aviz עגגס זענען באַוווסט פֿאַר זייער הויך קוואַליטעט און פרעשנאַס. די עגגס זענען געשאפן אין די שטאָט פון אַוויז, לאָוקייטאַד אין די Alentejo געגנט פון פּאָרטוגאַל. דער געגנט איז באַוווסט פֿאַר זייַן פרוכטבאַר באָדן און ידעאַל קלימאַט פֿאַר יי פּראָדוקציע. אַוויז עגגס זענען געשאפן דורך הענס וואָס זענען פריי-קייט, טייַטש זיי האָבן אַ פּלאַץ פון פּלאַץ צו אַרומוואַנדערן און פאָראַגע פֿאַר עסנוואַרג. דאָס גיט די עגגס אַ רייַך און פלייווערפאַל געשמאַק.

אן אנדער באַוווסט סאָרט פון עגגס אין פּאָרטוגאַל איז Mirandela. Mirandela עגגס זענען געשאפן אין די שטאָט פון Mirandela, לאָוקייטאַד אין די Trás-os-Montes געגנט פון פּאָרטוגאַל. דער געגנט איז באַוווסט פֿאַר זייַן פּיקטשעראַסק לאַנדסקייפּס און טראדיציאנעלן פאַרמינג פּראַקטיסיז. מיראַנדעלאַ עגגס זענען געשאפן דורך הענס וואָס זענען פאסטעכער אַ באַלאַנסט דיעטע, ריזאַלטינג אין עגגס וואָס זענען רייַך אין נוטריאַנץ און האָבן אַ וויבראַנט געל יאָוק.

אין אַדישאַן צו די בראַנדז, עס זענען אויך עטלעכע שטעט אין פּאָרטוגאַל וואָס זענען באַוווסט פֿאַר זייער יי פּראָדוקציע. איינער אַזאַ שטאָט איז Viana do Castelo, לאָוקייטאַד אין די Minho געגנט פון פּאָרטוגאַל. Viana do Castelo איז באַוווסט פֿאַר זיין טראדיציאנעלן פאַרמינג מעטהאָדס, וואָס אַרייַננעמען פריי-קייט הענס וואָס זענען ערלויבט צו אַרומוואַנדערן פריי און קאָרמען אויף נאַטירלעך גראָז און ינסעקץ. דאָס ריזאַלטיד אין עגגס וואָס האָבן אַ באַזונדער טאַם און געוועב.

אן אנדער שטאָט באַוווסט פֿאַר זייַן יי פּראָדוקציע איז Portalegre, לאָוקייטאַד אין די Alentejo געגנט פון פּאָרטוגאַל. Portalegre איז באַוווסט פֿאַר זיין פרוכטבאַר באָדן און מילד קלימאַט, וואָס גיט ידעאַל טנאָים פֿאַר יי פּראָדוקציע. עגגס פון Portalegre זענען באַוווסט פֿאַר זייער פרעשנאַס און נוטרישאַנאַל ווערט.

צי איר בעסער וועלן Aviz, Mirandela אָדער עגגס פון איינער פון די פילע יי-פּראַדוסינג שטעט אין פּאָרטוגאַל, איר קענען זיין זיכער אַז איר באַקומען אַ הויך- וואָס…