עסטאַבלעס אין פּאָרטוגאַל: בראַנדז און פאָלקס פּראָדוקציע שטעט
פּאָרטוגאַל איז ניט בלויז באַרימט פֿאַר זייַן סטאַנינג ביטשיז און פּיקטשעראַסק לאַנדסקייפּס, אָבער אויך פֿאַר זייַן געשמאַק און דייווערס קוויזין. פון סייווערי קיילים צו זיס טריץ, פּאָרטוגאַל אָפפערס אַ ברייט קייט פון יטאַבלעס וואָס באַזאָרגן צו אַלע געשמאַק פּרעפֿערענצן. אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן ויספאָרשן עטלעכע פון די פאָלקס בראַנדז און פּראָדוקציע שטעט באקאנט פֿאַר זייער געשמאַק עסנוואַרג אָפרינגז אין פּאָרטוגאַל. טערפּקע. די מאָוטהוואַטערינג טריץ זענען אַ מוזן-פּרובירן פֿאַר ווער עס יז באזוכן פּאָרטוגאַל. די מערסט באַוווסט סאָרט וואָס פּראָדוצירן די דילעקטאַבאַל פּייסטריז איז Pasteis de Belem, לאָוקייטאַד אין ליסבאָן. מיט אַ סוד רעצעפּט וואָס איז צוריק צו די 19 יאָרהונדערט, Pasteis de Belem האט פּערפעקטאַד די קונסט פון מאכן די מערסט געשמאַק קאַסטערד טאַרץ וואָס האַלטן וויזאַטערז צו קומען צוריק פֿאַר מער. געהיילט מיץ, ספּעציעל טשאָריזאָ. איינער פון די מערסט פאָלקס בראַנדז וואָס פּראָדוצירן טשאָריזאָ איז Casa da Prisca, לאָוקייטאַד אין טראַנקאָסאָ. ניצן טראדיציאנעלן און אַרטיסאַנאַל מעטהאָדס, Casa da Prisca טראגט שפּיץ-קוואַליטעט טשאָריזאָ וואָס איז פול פון טאַם און כאַראַקטער. זייער דעדיקאַציע צו פּראַזערווינג טראדיציאנעלן פּראָדוקציע טעקניקס האט ערנד זיי אַ שעם ווי איינער פון די בעסטער טשאָריזאָ פּראָדוסערס אין פּאָרטוגאַל.
אויב איר האָט אַ זיס צאָן, איר מוזן פּרובירן די באַרימט קוויידזשאַדאַס דע סינטראַ. די קליין זיס פּייסטריז זענען אַ ספּעציאַליטעט פון דער שטאָט פון סינטראַ, לאָוקייטאַד נאָר אַרויס פון ליסבאָן. כאָטש עס זענען פילע בראַנדז וואָס פּראָדוצירן Queijadas de Sintra, איינער פון די מערסט נאָוטאַבאַל איז Piriquita. דאס משפּחה-אָונד בעקערייַ האט דיליייטינג לאָוקאַלז און טוריס מיט זייער געשמאַק פּייסטריז זינט 1862. זייער קוויידזשאַדאַס דע סינטראַ זענען אַ אמת נאַש וואָס זאָל ניט זיין מיסט.
מאָווינג אַוועק פון פּייסטריז, פּאָרטוגאַל איז אויך באַרימט פֿאַר זייַן מאַסלינע ייל פּראָדוקציע. איינער פון די מערסט באַרימט מאַסלינע ייל בראַנדז אין P…
