קאַנפעקשאַנערי אין פּאָרטוגאַל בראַנדז און פאָלקס פּראָדוקציע שטעט

פּאָרטוגאַל איז באַוווסט פֿאַר זייַן רייַך קולינאַריש העריטאַגע און דילעקטאַבאַל דיזערץ. די לאַנד \'ס קאַנפעקשאַנערי אינדוסטריע האט בליענדיק איבער די יאָרן, פּראַדוסינג אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון זיס טריץ וואָס זענען ליב געהאט דורך לאָוקאַלז און וויזאַטערז. פון טראדיציאנעלן פּייסטריז צו מאָדערן שאָקאָלאַד קרייישאַנז, פּאָרטוגאַל אָפפערס אַ דייווערס קייט פון קאַנפעקשאַנערי אָפּציעס וואָס זענען זיכער צו באַפרידיקן קיין זיס צאָן.

איינער פון די מערסט באַרימט קאַנפעקשאַנערי בראַנדז אין פּאָרטוגאַל איז Pastéis de Belém, לאָוקייטאַד אין די שטאָט פון ליסבאָן. די יקאָניק בעקערייַ האט געשאפן זיין כסימע Pastéis de Nata, אַ קרימי קאַסטערד טערפּקע, זינט די פרי 19 יאָרהונדערט. דער רעצעפּט פֿאַר די געשמאַק טריץ איז געווען אַ ענג גאַרדאַד סוד, דורכגעגאנגען דורך דורות, און די בעקערייַ האלט צו ציען מאַסיוו קראַודז פון לאָעט קאַסטאַמערז.

אן אנדער באַרימט סאָרט איז Arcádia, אַ שאָקאָלאַד פאַבריקאַנט מיט אַ לאַנג-שטייענדיק טראַדיציע פון ​​עקסאַלאַנס. Arcádia, געגרינדעט אין פּאָרטאָ אין 1933, איז באַוווסט פֿאַר זייַן הויך-קוואַליטעט טשאָקלאַץ און קאַנפעקשאַנז. זייער קייט כולל אַלץ פון קלאַסיש שאָקאָלאַד באַרס צו אַרטיסאַנאַל טראַפאַלז, אַלע געמאכט מיט די פיינאַסט ינגרידיאַנץ. אַרקאַדיאַ ס טשאָקלאַץ זענען אַ פאָלקס ברירה פֿאַר גיפס, ביידע לאָוקאַלי און ינטערנאַשאַנאַלי.

מאָווינג אַוועק פון די גרויס שטעט, די שטאָט פון Amarante איז באַרימט פֿאַר זייַן טראדיציאנעלן סוויץ, דער הויפּט די פאָלקס סאַו גאָנçאַלאָ קייקס. די קליין מאַנדל-באזירט קייקס זענען געהייסן נאָך די פּאַטראָן הייל פון דער שטאָט און זענען ינדזשויד דורך לאָוקאַלז און טוריס. Amarante איז אויך היים פון עטלעכע אנדערע קאַנפעקשאַנערי פּראָדוסערס, מאכן עס אַ מוזן-באַזוכן דעסטיניישאַן פֿאַר קיין פאַרבייַסן ענטוזיאַסט.

אין די צפון פון פּאָרטוגאַל, די שטאָט פון בראַגאַ איז באַוווסט פֿאַר זייַן יינציק קאַנפעקשאַנערי ספּעציאַליטעט גערופן Pão de Ló. דעם ווייך און פּוכיק שוואָם שטיקל איז טיפּיקלי געמאכט מיט עגגס, מעל און צוקער, ריזאַלטינג אין אַ ליכט און ערי געוועב. פילע קאַנפעקשאַנעריז אין בראַגאַ האָבן פּערפעקטאַד די קונסט פון מאכן Pão de ...