ריפרידזשעריישאַן

ריפרידזשעריישאַן איז אַ פּראָצעס פון קאָאָלינג און פּראַזערווינג עסנוואַרג און אנדערע זאכן דורך קאַנטראָולינג די טעמפּעראַטור און הומידיטי פון די סוויווע. עס איז אַ יקערדיק טייל פון מאָדערן לעבן, אַלאַוינג אונדז צו קראָם עסנוואַרג און אנדערע זאכן פֿאַר מער צייט. ריפרידזשעריישאַן אויך העלפּס צו רעדוצירן די ריזיקירן פון עסנוואַרג-געטראגן ילנאַסיז דורך האַלטן עסנוואַרג אין זיכער טעמפּעראַטורעס. דער ריפרידזשעראַנט איז דעמאָלט קאַמפּרעסט, וואָס מאכט עס הייס און מעלדונג די היץ אין די אַרויס לופט. דער ריפרידזשעראַנט איז דעריבער ערלויבט צו יקספּאַנד, קאָאָלינג די לופט ין די פרידזשידער. דער פּראָצעס איז ריפּיטיד איבער און איבער ווידער, און האַלטן די לופט אין די פרידזשידער אין אַ קעסיידערדיק טעמפּעראַטור.

די מערסט פּראָסט טיפּ פון ריפרידזשעריישאַן איז אַ הויזגעזינד פרידזשידער. די וניץ נוצן אַ קאַמפּרעסער צו קאָמפּרעס די ריפרידזשעראַנט, און אַ קאַנדענסער צו באַפרייַען די היץ אין די אַרויס לופט. דער קאַמפּרעסער און קאַנדענסער זענען פארבונדן צו אַ סעריע פון ​​קוילז, וואָס זענען אָנגעפילט מיט ריפרידזשעראַנט. ווען די ריפרידזשעראַנט גייט אדורך די קוילן, נעמט ער אריין היץ פון די לופט אין די פרידזשידער, און קילט עס אראפ.

קאמערציאלע ריפרידזשעראציע סיסטעמען ווערן גענוצט אין רעסטראנטן, גראסערי סטאָרז און אנדערע געשעפטן. די סיסטעמען זענען טיפּיקלי פיל גרעסערע ווי הויזגעזינד ריפרידזשערייטערז, און נוצן אַ פאַרשיידנקייַט פון פאַרשידענע קאַמפּאָונאַנץ צו האַלטן עסנוואַרג און אנדערע זאכן אין דער געוואלט טעמפּעראַטור. געשעפט ריפרידזשעריישאַן סיסטעמען נוצן אָפט קייפל קאַמפּרעסערז און קאַנדענסערז, ווי געזונט ווי יוואַפּערייטערז און פאַנס צו סערקיאַלייט די לופט.

ריפרידזשעריישאַן איז אַ וויכטיק טייל פון מאָדערן לעבן, וואָס אַלאַוז אונדז צו קראָם עסנוואַרג און אנדערע זאכן פֿאַר מער צייט. עס איז אויך אַ וויכטיק געצייַג פֿאַר רידוסינג די ריזיקירן פון עסנוואַרג-געטראגן ילנאַסיז, ​​ווייַל עס האלט עסנוואַרג אין זיכער טעמפּעראַטורעס. ריפרידזשעריישאַן סיסטעמען קומען אין אַ פאַרשיידנקייַט פון סיזעס און טייפּס, פון הויזגעזינד ריפרידזשערייטערז צו גרויס געשעפט סיסטעמען. ניט קיין ענין וואָס טיפּ פון ריפרידזשעריישאַן סיסטעם איר דאַרפֿן, עס איז

ריפרידזשעריישאַן האט אַ ברייט קייט פון בענעפיץ, ביידע פֿאַר יחידים און געשעפטן. פֿאַר יחידים, ריפרידזשעריישאַן קענען העלפֿן צו האַלטן עסנוואַרג פריש פֿאַר מער, רידוסינג וויסט און שפּאָרן געלט. עס קען אויך העלפֿן צו רעדוצירן די ריזיקירן פון עסנוואַרג-געטראגן ילנאַסיז, ​​ווייַל עסנוואַרג סטאָרד אין די ריכטיק טעמפּעראַטור איז ווייניקער מסתּמא צו צעלאָזן. פֿאַר געשעפטן, ריפרידזשעריישאַן קענען העלפן צו רעדוצירן ענערגיע קאָס, ווייַל עס ריקווייערז ווייניקער ענערגיע צו האַלטן עסנוואַרג אין די ריכטיק טעמפּעראַטור ווי צו האַלטן עס אין צימער טעמפּעראַטור. ריפרידזשעריישאַן קענען אויך העלפֿן צו פאַרברייטערן די פּאָליצע לעבן פון פּראָדוקטן, אַלאַוינג געשעפטן צו קראָם און אַריבערפירן סכוירע פֿאַר מער צייט. דערצו, ריפרידזשעריישאַן קענען העלפֿן צו רעדוצירן די ריזיקירן פון ספּוילז, ווייַל עסנוואַרג סטאָרד אין די ריכטיק טעמפּעראַטור איז ווייניקער מסתּמא צו צעלאָזן. צום סוף, ריפרידזשעריישאַן קענען העלפֿן צו רעדוצירן די ריזיקירן פון עסנוואַרג קאַנטאַמאַניישאַן, ווייַל עסנוואַרג סטאָרד אין די ריכטיק טעמפּעראַטור איז ווייניקער מסתּמא צו זיין קאַנטאַמאַנייטאַד דורך באַקטיריאַ אָדער אנדערע קאַנטאַמאַנאַנץ.

1. האַלטן דיין פרידזשידער אין אַ טעמפּעראַטור צווישן 37-40 ° F (2.8-4.4 ° C). דאָס איז די אָפּטימאַל טעמפּעראַטור קייט פֿאַר עסנוואַרג זיכערקייַט און ענערגיע עפעקטיווקייַט.

2. האַלטן דיין פרידזשידער טיר פֿאַרמאַכט ווי פיל ווי מעגלעך. יעדעס מאל ווען מען עפנט די טיר, אנטלויפט מען קאלטע לופט און עס קומט אריין ווארימע לופט, דאס מאכט אז דער פרידזשידער ארבעט שווערער צו האלטן די געוואלט טעמפעראטור.

3. אָרט עסנוואַרג אין ערטייט קאַנטיינערז אָדער ייַנוויקלען עס אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען אָדער אַלומינום שטער צו האַלטן עס פריש מער.

4. קראָם רוי פלייש, אָף, און סעאַפאָאָד אויף די דנאָ פּאָליצע פון ​​די פרידזשידער צו פאַרמייַדן דזשוסאַז פון דריפּינג אַנטו אנדערע פודז.

5. אָרט לעפטאָוווערז אין פּליטקע קאַנטיינערז און קראָם זיי אין די פרידזשידער ין צוויי שעה פון קוקינג.

6. ריין די פרידזשידער קעסיידער צו פאַרמייַדן די וווּקס פון באַקטיריאַ און פורעם.

7. שטעלן אַ טערמאָמעטער אין די פרידזשידער צו ענשור אַז עס איז אין די ריכטיק טעמפּעראַטור.

8. אָרט זאכן וואָס איר נוצן אָפט אין די מערסט צוטריטלעך געביטן פון די פרידזשידער.

9. שטעלן זאכן וואָס איר טאָן ניט נוצן אָפט אין די צוריק פון די פרידזשידער.

10. אָרט זאכן וואָס איר טאָן ניט נוצן אָפט אין די פריזער.

11. אָרט זאכן וואָס איר נוצן אָפט אין די טיר פון די פרידזשידער.

12. אָרט זאכן וואָס איר נוצן אָפט אין די פראָנט פון די פרידזשידער.

13. שטעלן זאכן וואָס איר טאָן ניט נוצן אָפט אין די צוריק פון די פריזער.

14. אָרט זאכן וואָס איר נוצן אָפט אין די טיר פון די פריזער.

15. אָרט זאכן וואָס איר נוצן אָפט אין די פראָנט פון די פריזער.

16. שטעלן זאכן וואָס איר טאָן ניט נוצן אָפט אין די צוריק פון די פרידזשידער.

17. שטעלן זאכן וואָס איר טאָן ניט נוצן אָפט אין די צוריק פון די פרידזשידער.

18. שטעלן זאכן וואָס איר טאָן ניט נוצן אָפט אין די צוריק פון די פריזער.

19. שטעלן זאכן וואָס איר טאָן ניט נוצן אָפט אין די צוריק פון די פרידזשידער.

20. שטעלן זאכן וואָס איר טאָן ניט נוצן אָפט אין די צוריק פון די פריזער.

21. שטעלן זאכן וואָס איר טאָן ניט נוצן אָפט אין די צוריק פון די פרידזשידער.

22. שטעלן זאכן וואָס איר טאָן ניט