ווען עס קומט צו עסנוואַרג סטאָרידזש, ריפרידזשעריישאַן איז אַ יקערדיק טייל פון בעכעסקעם עסנוואַרג פריש און זיכער צו עסן. ריפרידזשעריישאַן איז דער פּראָצעס פון קאָאָלינג עסנוואַרג און אנדערע זאכן צו אַ טעמפּעראַטור אונטער די אַמביאַנט טעמפּעראַטור, יוזשאַוואַלי צווישן 0 °C און 5 °C. דאָס העלפּס צו פּאַמעלעך די וווּקס פון באַקטיריאַ און אנדערע מייקראָואָרגאַניזאַמז, וואָס קענען פאַרשאַפן עסנוואַרג צו צעלאָזן. ריפרידזשעריישאַן אויך העלפּס צו ופהיטן די טאַם און געוועב פון עסנוואַרג, ווי געזונט ווי די נוטרישאַנאַל ווערט. די מערסט פּראָסט טיפּ פון פרידזשידער איז די אַפּרייט מאָדעל, וואָס איז דיזיינד צו פּאַסיק אין אַ קיך אָדער אנדערע לעבעדיק פּלאַץ. אַפּרייט ריפרידזשערייטערז טיפּיקלי האָבן שעלוועס, גאַטקעס און קאַמפּאַרטמאַנץ פֿאַר סטאָרינג עסנוואַרג און אנדערע זאכן. עטלעכע מאָדעלס האָבן אויך אַ פריזער אָפּטייל, וואָס קענען זיין געוויינט צו קראָם פאַרפרוירן זאכן.
פרידזשידער זענען פּאַוערד דורך עלעקטרע, און זיי נוצן אַ קאַמפּרעסער צו קילן די לופט אין די אַפּאַראַט. דער קאַמפּרעסער אַרבעט דורך קאַמפּרעסינג אַ גאַז, אַזאַ ווי פרעאָן, וואָס איז דעמאָלט באפרייט אין די פרידזשידער. דער גאַז אַבזאָרבז היץ פון די לופט אין די פרידזשידער, און קילן עס אַראָפּ.
ריפרידזשעריישאַן איז אויך געניצט אין געשעפט סעטטינגס, אַזאַ ווי רעסטראַנץ און שפּייַזקראָם סטאָרז. געשעפט ריפרידזשערייטערז זענען טיפּיקלי גרעסער ווי רעזידענטשאַל מאָדעלס, און זיי זענען דיזיינד צו קראָם גרויס קוואַנטאַטיז פון עסנוואַרג. געשעפט פרידזשידער זענען אויך דיזיינד צו האַלטן אַ קאָנסיסטענט טעמפּעראַטור, וואָס העלפּס צו האַלטן עסנוואַרג פריש און זיכער צו עסן.
ריפרידזשעריישאַן איז אַ יקערדיק טייל פון עסנוואַרג סטאָרידזש, און עס העלפּס צו האַלטן עסנוואַרג פריש און זיכער צו עסן. ריפרידזשערייטערז קומען אין אַ פאַרשיידנקייַט פון סיזעס און סטיילז, און זיי זענען פּאַוערד דורך עלעקטרע. געשעפט פרידזשידער זענען אויך געניצט אין רעסטראַנץ און שפּייַזקראָם סטאָרז, און זיי זענען דיזיינד צו קראָם גרויס קוואַנטאַטיז פון עסנוואַרג.
Benefits
ריפרידזשעריישאַן האט אַ ברייט קייט פון בענעפיץ, ביידע פֿאַר יחידים און געשעפטן. פֿאַר יחידים, ריפרידזשעריישאַן קענען העלפֿן צו האַלטן עסנוואַרג פריש און זיכער פֿאַר מער צייט, רידוסינג די ריזיקירן פון פוד-באָרנע ילנאַסיז. עס קען אויך העלפֿן צו רעדוצירן עסנוואַרג וויסט, ווייַל עסנוואַרג קענען זיין סטאָרד פֿאַר מער צייט אָן ספּוילינג. ריפרידזשעריישאַן קענען אויך העלפֿן צו רעדוצירן ענערגיע קאָס, ווייַל עס ריקווייערז ווייניקער ענערגיע צו האַלטן עסנוואַרג קאַלט ווי צו האַלטן עס אין צימער טעמפּעראַטור. . ריפרידזשעריישאַן קענען אויך העלפֿן צו רעדוצירן ענערגיע קאָס, ווייַל עס ריקווייערז ווייניקער ענערגיע צו האַלטן עסנוואַרג קאַלט ווי צו האַלטן עס אין צימער טעמפּעראַטור. ריפרידזשעריישאַן קענען אויך העלפֿן צו פֿאַרבעסערן עסנוואַרג זיכערקייַט, ווייַל עס קען העלפֿן צו רעדוצירן די ריזיקירן פון פוד-באָרנע ילנאַסיז.
ריפרידזשעריישאַן קענען אויך העלפֿן צו רעדוצירן די ינווייראַנמענאַל פּראַל פון עסנוואַרג פּראָדוקציע און סטאָרידזש. דורך רידוסינג די סומע פון ענערגיע דארף צו האַלטן עסנוואַרג קאַלט, ריפרידזשעריישאַן קענען העלפֿן צו רעדוצירן אָראַנזשעריי גאַז ימישאַנז. אין דערצו, ריפרידזשעריישאַן קענען העלפֿן צו רעדוצירן די סומע פון וואַסער געניצט אין עסנוואַרג פּראָדוקציע און סטאָרידזש, ווייַל עס ריקווייערז ווייניקער וואַסער צו האַלטן עסנוואַרג קאַלט ווי צו האַלטן עס אין צימער טעמפּעראַטור.
קוילעלדיק, ריפרידזשעריישאַן קענען העלפֿן צו פֿאַרבעסערן עסנוואַרג זיכערקייַט, רעדוצירן עסנוואַרג וויסט, רעדוצירן ענערגיע קאָס און רעדוצירן די ינווייראַנמענאַל פּראַל פון עסנוואַרג פּראָדוקציע און סטאָרידזש.
עצות ריפרידזשערייטיד
1. קראָם ריפרידזשערייטיד זאכן אין די קאָולדאַסט טייל פון די פרידזשידער. דאָס איז יוזשאַוואַלי די צוריק אָדער דנאָ פּאָליצע.
2. האַלטן די פרידזשידער טיר פֿאַרמאַכט ווי פיל ווי מעגלעך צו האַלטן די קאַלט טעמפּעראַטור.
3. אָרט רוי פלייש, אָף און סעאַפאָאָד אויף די דנאָ פּאָליצע פון די פרידזשידער צו פאַרמייַדן קרייַז-קאַנטאַמאַניישאַן.
4. קראָם לעפטאָוווערז אין פּליטקע קאַנטיינערז און נוצן זיי ין 3-4 טעג.
5. ייַנוויקלען אָדער דעקן פודז סטאָרד אין די פרידזשידער צו פאַרמייַדן זיי פון דריינג אויס אָדער אַבזאָרבינג אָודערז פון אנדערע פודז.
6. שטעלן אַ טערמאָמעטער אין די פרידזשידער צו ענשור אַז די טעמפּעראַטור איז צווישן 35-40 ף.
7. ריין די פרידזשידער קעסיידער צו פאַרמייַדן די בויען פון באַקטיריאַ און פורעם.
8. אַוועקוואַרפן קיין עסנוואַרג וואָס איז סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר מער ווי 4 טעג.
9. לאַבעל און דאַטע אַלע עסנוואַרג זאכן סטאָרד אין די פרידזשידער.
10. שטעלן אַ קעסטל פון באַקינג סאָדע אין די פרידזשידער צו אַרייַנציען אָודערז.
11. אָרט אַ שיסל פון עסיק אין די פרידזשידער צו העלפן באַזייַטיקן אָודערז.
12. אָרט אַ שיסל פון אַקטיווייטיד האָלצקוילן אין די פרידזשידער צו העלפן אַרייַנציען אָודערז.
13. שטעלן אַ שיסל פון פריש קאַווע גראָונדס אין די פרידזשידער צו העלפן אַרייַנציען אָודערז.
14. אָרט אַ שיסל פון פריש הערבס אין די פרידזשידער צו העלפן אַרייַנציען אָודערז.
15. אָרט אַ שיסל פון פריש סיטרוס פּילז אין די פרידזשידער צו העלפן אַרייַנציען אָודערז.
16. אָרט אַ שיסל פון פריש וואַניל עקסטראַקט אין די פרידזשידער צו העלפן אַרייַנציען אָודערז.
17. אָרט אַ שיסל פון פריש ראָוזמערי אין די פרידזשידער צו העלפן אַרייַנציען אָודערז.
18. אָרט אַ שיסל פון פריש לאַוואַנדע אין די פרידזשידער צו העלפן אַרייַנציען אָודערז.
19. אָרט אַ שיסל פון פריש מינץ אין די פרידזשידער צו העלפן אַרייַנציען אָודערז.
20. אָרט אַ שיסל פון פריש סאַגע אין די פרידזשידער צו העלפן אַרייַנציען אָודערז.
