פּאַעללאַ איז אַ טראדיציאנעלן שפּאַניש שיסל וואָס איז געמאכט מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון ינגרידיאַנץ, אַרייַנגערעכנט רייַז, וועדזשטאַבאַלז, סעאַפאָאָד און בשמים. עס איז אַ פאָלקס שיסל אין ספּאַין און איז אָפט געדינט ביי ספּעציעל מאל און סעלאַבריישאַנז. פּאַעללאַ איז אַ פלייווערפאַל און פאַרביק שיסל וואָס איז זיכער צו ביטע קיין מאַסע.
דער אָנהייב פון פּאַעללאַ דאַטעס צוריק צו די מיטן 19 יאָרהונדערט אין וואַלענסיאַ, ספּאַין. עס איז געגלויבט אַז די שיסל איז באשאפן דורך פאַרמערס וואָס האָבן געוויינט וואָס ינגרידיאַנץ זיי האָבן אין האַנט צו מאַכן אַ מאָלצייַט. די טראדיציאנעלן ינגרידיאַנץ געניצט אין פּאַעללאַ זענען רייַז, זאַפרען, קנאָבל, אַניאַנז, טאַמאַטאָוז און פּאַפּריקאַ. אנדערע ינגרידיאַנץ, אַזאַ ווי סעאַפאָאָד, וועדזשטאַבאַלז, און פלייש, קענען זיין צוגעלייגט צו די שיסל צו מאַכן אַ פאַרשיידנקייַט פון פלייווערז.
ווען מאכן פּאַעללאַ, עס איז וויכטיק צו נוצן די רעכט טיפּ פון רייַז. די מערסט פּראָסט טיפּ פון רייַז איז באָמבאַ רייַז, וואָס איז אַ קורץ קערל רייַז וואָס אַבזאָרבז די פלייווערז פון די אנדערע ינגרידיאַנץ. די רייַז איז האַלב אין אַ גרויס פּאַן מיט די אנדערע ינגרידיאַנץ און דעמאָלט סימערד ביז עס איז האַלב.
פּאַעללאַ איז אַ גרויס שיסל צו דינען פֿאַר אַ מאַסע. עס קענען זיין געדינט ווי אַ הויפּט קאָרס אָדער ווי אַ זייַט שיסל. עס איז אויך אַ גרויס שיסל צו מאַכן פאָרויס פון צייַט און ריהעאַט ווען דארף. פּאַעללאַ איז אַ פלייווערפאַל און פאַרביק שיסל וואָס איז זיכער צו ביטע קיין מאַסע.
Benefits
פּאַעללאַ איז אַ טראדיציאנעלן שפּאַניש שיסל וואָס איז געשמאַק און נערעוודיק. עס איז אַ איין-טאָפּ מאָלצייַט וואָס איז גרינג צו מאַכן און קענען זיין קאַסטאַמייזד צו פּאַסן יחיד טייסץ. עס איז אַ גרויס וועג צו באַקומען אַ פאַרשיידנקייַט פון וויטאַמינס און מינעראַלס אין איין מאָלצייַט.
פּאַעללאַ איז אַ גרויס מקור פון פּראָטעין, מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פלייש און סעאַפאָאָד וואָס קענען זיין מוסיף צו די שיסל. עס איז אויך אַ גוט מקור פון קאַרבאָוכיידרייץ, מיט רייַז און וועדזשטאַבאַלז צושטעלן ענערגיע און פיברע. די וועדזשטאַבאַלז אויך צושטעלן אַ קייט פון וויטאַמינס און מינעראַלס, אַרייַנגערעכנט וויטאַמינס א, C, און ק, ווי געזונט ווי פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם און אייַזן.
פּאַעללאַ איז אַ גרויס מאָלצייַט פֿאַר די וואס זענען קוקן פֿאַר אַ געזונט און באַלאַנסט דיעטע. עס איז נידעריק אין פעט און קאַלעסטעראַל, און קענען זיין געמאכט מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון געזונט ינגרידיאַנץ. עס איז אויך אַ גרויס וועג צו באַקומען אַ פאַרשיידנקייַט פון פלייווערז אין איין מאָלצייַט.
פּאַעללאַ איז אַ גרויס מאָלצייַט פֿאַר פֿאַרוויילערישע, ווייַל עס קענען זיין געמאכט אין גרויס באַטשאַז און געדינט צו אַ מאַסע. עס איז אויך אַ גרויס וועג צו נוצן לעפטאָוווערז, ווייַל עס קענען זיין לייכט צוגעפאסט צו אַרייַננעמען די ינגרידיאַנץ איר האָבן אין האַנט.
קוילעלדיק, פּאַעללאַ איז אַ געשמאַק און נערעוודיק מאָלצייַט וואָס איז גרינג צו מאַכן און קענען זיין קאַסטאַמייזד צו פּאַסן יחיד טייסץ. עס איז אַ גרויס וועג צו באַקומען אַ פאַרשיידנקייַט פון וויטאַמינס און מינעראַלס אין איין מאָלצייַט, און איז אַ גרויס מאָלצייַט פֿאַר פֿאַרוויילערישע.
עצות פּאַעללאַ
1. אָנהייב דורך באַהיצונג אַ גרויס סקילאַט איבער מיטל-הויך היץ און לייגן אַ ברייטהאַרציק סומע פון מאַסלינע ייל.
2. לייג דייסט אַניאַנז, קנאָבל, און גלאָק פּעפּערז און סאָטיי ביז די וועדזשטאַבאַלז זענען סאָפאַנד.
3. לייג די רייַז און קאָך צו דעקן מיט די בוימל.
4. לייג די זאַפרען, פּאַפּריקאַ, און אנדערע בשמים און קאָך צו פאַרבינדן.
5. לייג די לאַגער און ברענגען צו אַ קאָכן.
6. רעדוצירן די היץ צו נידעריק און מליען פֿאַר וועגן 15 מינוט, סטערינג טייל מאָל.
7. לייג די סעאַפאָאָד און וועדזשטאַבאַלז און קאָך צו פאַרבינדן.
8. קאָווער די סקילאַט און קאָכן פֿאַר נאָך 10 מינוט, אָדער ביז די סעאַפאָאָד איז האַלב און די רייַז איז ווייך.
9. אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן זיצן פֿאַר 5 מינוט איידער געדינט.
10. גאַרניש מיט פריש פּעטרעשקע און לימענע וועדזשיז און הנאה!
אָפט געשטעלטע פֿראגן
Q: וואָס איז פּאַעללאַ?
א: פּאַעללאַ איז אַ טראדיציאנעלן שפּאַניש שיסל געמאכט מיט רייַז, וועדזשטאַבאַלז און פלייש אָדער סעאַפאָאָד. עס איז יוזשאַוואַלי קאָכן אין אַ גרויס, פּליטקע פּאַן איבער אַ עפענען פלאַם.
Q: וואָס ינגרידיאַנץ זענען געניצט אין פּאַעללאַ?
א: די הויפּט ינגרידיאַנץ געניצט אין פּאַעללאַ זענען רייַז, וועדזשטאַבאַלז, און פלייש אָדער סעאַפאָאָד. פּראָסט וועדזשטאַבאַלז געניצט אין פּאַעללאַ אַרייַננעמען טאַמאַטאָוז, אַניאַנז, קנאָבל, פּעפּערז און אַרטיטשאָוקס. פּראָסט פלייש געניצט אין פּאַעללאַ אַרייַננעמען הינדל, כאַזער און טשאָריזאָ. פּראָסט סעאַפאָאָד געניצט אין פּאַעללאַ אַרייַננעמען שרימפּ, מאַסאַלז, און טינטפיש.
Q: וואָס איז דער אָנהייב פון פּאַעללאַ?
א: פּאַעללאַ איז ערידזשאַנייטאַד אין וואַלענסיאַ, ספּאַין אין די 19 יאָרהונדערט. עס איז געווען ערידזשנאַלי געמאכט מיט קיניגל, סניילז און וועדזשטאַבאַלז. מיט דער צייט, די ינגרידיאַנץ געניצט אין פּאַעללאַ האָבן געביטן צו אַרייַננעמען אַ פאַרשיידנקייַט פון פלייש און סעאַפאָאָד.
Q: ווי איז פּאַעללאַ געדינט?
א: פּאַעללאַ איז טיפּיקלי געדינט אין די זעלבע פּאַן אין וואָס עס איז געווען קאָכן. עס איז יוזשאַוואַלי געדינט מיט פּאַעללאַ. אַ זייַט פון אַיאָלי אָדער אַ לימענע וועדזש.
Q: וואָס איז די חילוק צווישן פּאַעללאַ און ריסאָטטאָ?
א: דער הויפּט חילוק צווישן פּאַעללאַ און ריסאָטטאָ איז די טיפּ פון רייַז געניצט. פּאַעללאַ איז געמאכט מיט קורץ-קערל רייַז, בשעת ריסאָטטאָ איז געמאכט מיט לאַנג-קערל רייַז. דערצו, פּאַעללאַ איז יוזשאַוואַלי האַלב אין אַ גרויס, פּליטקע פּאַן איבער אַ עפענען פלאַם, בשעת ריסאָטטאָ איז יוזשאַוואַלי האַלב אין אַ טאָפּ אויף די סטאָוועטאָפּ.
