ברוכים הבאים צו אונדזער אַפגהאַני רעסטאָראַן, ווו איר קענען אָנהייבן אַ קולינאַריש נסיעה ווי קיין אנדערע. ייַנטונקען זיך אין די רייַך פלייווערז און טראדיציעס פון אַפגהאַניסטאַן, ווי אונדזער באָקע שעפס ברענגען איר די עכט געשמאַק פון דעם שיין לאַנד. מיט יעדער ביס, איר וועט זיין טראַנספּאָרטאַד צו די באַסלינג גאסן פון קאַבול, די וויבראַנט באַזאַרז פון העראַט, און די קלאָר בערג פון באַמיאַן.
אין אונדזער רעסטאָראַן, מיר שטאָלצירן זיך מיט פאָרשלאָגן אַן יינציק דיינינג דערפאַרונג וואָס באמת קאַפּטשערז די עסאַנס פון אַפגאַן קוויזין. פֿון דעם מאָמענט איר טרעטן דורך אונדזער טירן, איר וועט זיין באַגריסן מיט וואַרעם האָספּיטאַליטי און אַ כיינעוודיק אַמביאַנס וואָס ריפלעקס די אַפגאַן קולטור. די היימישע און ינווייטינג אַטמאָספער איז די שליימעסדיק באַשטעטיקן פֿאַר אַ מעמעראַבאַל מאָלצייַט מיט פרענדז און משפּחה.
אונדזער מעניו איז אַן אמת סימכע פון אַפגאַן פלייווערז, מיט אַ דייווערס סעלעקציע פון קיילים וואָס וויטרינע די לאַנד \'ס קולינאַריש העריטאַגע. פון סאַקיאַלאַנט קעבאַבס און עראַמאַטיק רייַז קיילים צו האַרציק סטעווס און פּוכיק ברויט, יעדער שיסל איז לאַווינגלי צוגעגרייט מיט טראדיציאנעלן רעסאַפּיז איבערגעגעבן דורך דורות. אונדזער שעפס צאָלן פּינטלעך ופמערקזאַמקייט צו דעטאַל, ינשורינג אַז יעדער שיסל איז אַ ווערק פון קונסט אויף דיין טעלער.
איינער פון אונדזער כסימע קיילים איז די Kabuli Pulao, אַ שמעקנדיק רייַז שיסל קאָכן מיט ווייך לאַם, קעראַץ און רייזאַנז . די פלייווערז פון זאַפרען, קאַרדאַמאָם און אנדערע בשמים מישן זיך צוזאַמען אין גאנץ האַרמאָניע, קריייטינג אַ סימפאָניע פון געשמאַק וואָס וועט לאָזן איר קרייווינג פֿאַר מער. אן אנדער מוזן-פּרובירן איז די מאַנטו, אַ דילייטפאַל דאַמפּלינג סטאַפט מיט ספּייסט ערד רינדערנס און טאַפּט מיט אַ טאַנגי פּאָמידאָר סאָוס און מינץ יאָגורט. יעדער ביס איז אַ פּלאַצן פון פלייווערז וואָס וועט אַריבערפירן איר צו די האַרץ פון אַפגהאַניסטאַן.
צו דערגאַנג דיין מאָלצייַט, מיר פאָרשלאָגן אַ סעלעקציע פון טראדיציאנעלן אַפגאַן בעוורידזשיז, אַזאַ ווי די רעפרעשינג און שמעקנדיק אַפגאַן גרין טיי אָדער די קאָאָלינג יאָגורט טרינקען, דאָוג. די טרינקען ניט בלויז פאַרבעסערן די פלייווערז פון די קיילים אָבער אויך צושטעלן אַ רעפרעשינג רעספּיט פון די דרייסט און געזונט פלייווערז.
אין אונדזער רעסטאָראַן, מיר שטאָלצירן זיך מיט פאָרשלאָגן אַן יינציק דיינינג דערפאַרונג וואָס באמת קאַפּטשערז די עסאַנס פון אַפגאַן קוויזין. פֿון דעם מאָמענט איר טרעטן דורך אונדזער טירן, איר וועט זיין באַגריסן מיט וואַרעם האָספּיטאַליטי און אַ כיינעוודיק אַמביאַנס וואָס ריפלעקס די אַפגאַן קולטור. די היימישע און ינווייטינג אַטמאָספער איז די שליימעסדיק באַשטעטיקן פֿאַר אַ מעמעראַבאַל מאָלצייַט מיט פרענדז און משפּחה.
אונדזער מעניו איז אַן אמת סימכע פון אַפגאַן פלייווערז, מיט אַ דייווערס סעלעקציע פון קיילים וואָס וויטרינע די לאַנד \'ס קולינאַריש העריטאַגע. פון סאַקיאַלאַנט קעבאַבס און עראַמאַטיק רייַז קיילים צו האַרציק סטעווס און פּוכיק ברויט, יעדער שיסל איז לאַווינגלי צוגעגרייט מיט טראדיציאנעלן רעסאַפּיז איבערגעגעבן דורך דורות. אונדזער שעפס צאָלן פּינטלעך ופמערקזאַמקייט צו דעטאַל, ינשורינג אַז יעדער שיסל איז אַ ווערק פון קונסט אויף דיין טעלער.
איינער פון אונדזער כסימע קיילים איז די Kabuli Pulao, אַ שמעקנדיק רייַז שיסל קאָכן מיט ווייך לאַם, קעראַץ און רייזאַנז . די פלייווערז פון זאַפרען, קאַרדאַמאָם און אנדערע בשמים מישן זיך צוזאַמען אין גאנץ האַרמאָניע, קריייטינג אַ סימפאָניע פון געשמאַק וואָס וועט לאָזן איר קרייווינג פֿאַר מער. אן אנדער מוזן-פּרובירן איז די מאַנטו, אַ דילייטפאַל דאַמפּלינג סטאַפט מיט ספּייסט ערד רינדערנס און טאַפּט מיט אַ טאַנגי פּאָמידאָר סאָוס און מינץ יאָגורט. יעדער ביס איז אַ פּלאַצן פון פלייווערז וואָס וועט אַריבערפירן איר צו די האַרץ פון אַפגהאַניסטאַן.
צו דערגאַנג דיין מאָלצייַט, מיר פאָרשלאָגן אַ סעלעקציע פון טראדיציאנעלן אַפגאַן בעוורידזשיז, אַזאַ ווי די רעפרעשינג און שמעקנדיק אַפגאַן גרין טיי אָדער די קאָאָלינג יאָגורט טרינקען, דאָוג. די טרינקען ניט בלויז פאַרבעסערן די פלייווערז פון די קיילים אָבער אויך צושטעלן אַ רעפרעשינג רעספּיט פון די דרייסט און געזונט פלייווערז.